C’est
l’achat, en 2005, de plusieurs parcelles de vignes,
toutes visibles du Château, qui portèrent la
superficie de l’exploitation à sept hectares.
Après
ce temps de repos, utilisé pour se « refaire
une beauté », le Château de Pouilly retrouve
son époque d’Or, ayant rendu son vin célèbre
à travers le monde.
Dorénavant
Guaïta Canal du Comet sera épaulée de sa fille cadette Alexa, qui a consacré
ses études à sa passion pour le vin avant de rejoindre le domaine en 2008.